Lauantxoaburu
Lau antxoa buru
Cuatro cabezas de anchoa
Quatre têtes d’anchois
Four anchovy heads
Texto de Brigida Gabiola, empresa de Ondarroa, pueblo pesquero de Bizkaia, País Vasco:
Si quieres Basque este es el diseño más pegado a nuestra tierra. 10 gramos de pertenencia, un poco de piedra de camposanto y dos cucharadas de salitre. La canción popular dice «lau, lau, lau, sardiña makallau» (cuatro, cuatro, cuatro, sardina bacalao). De la anchoa no dice nada. Cabezas de anchoa, de sardina, bacalao… Si ves 4 cabezas de ornitorrinco es que lo que te tomas no te hace ningún bien.
